Chipre

Hoy,hablaremos de CHIPRE.

Hoy toca hablar de Chipre.

Chipre, oficialmente la República de Chipre, es un Estado miembro de la Unión Europea situado en la isla homónima, cuya forma de gobierno es la república presidencialista. Su territorio está organizado en seis distritos administrativos. Su capital es Nicosia.

El país de Chipre

Esta república es un Estado internacionalmente reconocido, pero sólo controla dos tercios de la isla. El tercio restante fue ocupado por Turquía en 1974, instaurando la República Turca del Norte de Chipre. A este último territorio lo reconoce sólo la República de Turquía. En la isla también se encuentran dos bases militares soberanas  de Acrotiri y Dhekelia, pertenecientes al Reino Unido.

La isla de Chipre está situada en el mar Mediterráneo, 113 km al sur de Turquía, 120 km al oeste de Siria, y 150 km. al este de la isla griega de Kastellorizo.
Chipre ingresó como miembro de las Naciones Unidas el 20 de septiembre de 1960.

Geográficamente, Chipre pertenece al suroeste asiático (más específicamente, al Cercano Oriente), pero política y culturalmente se considera como parte de Europa.[cita requerida] Históricamente ha sido siempre un puente principal entre los tres continentes, África, Asia y Europa.

La isla de Chipre

En tamaño, Chipre es la tercera isla más grande del Mediterráneo, después de Sicilia y Cerdeña. Esta isla tiene una longitud de unos 160 km, a los que hay que añadir los 72 km de un estrecho brazo de tierra situado en su extremo nororiental. La anchura máxima de Chipre es de 97 km.

Por lo que la historia parece indicar, Chipre debió de ser la “Kitim” de las Escrituras Hebreas. (Isa 23:1, 12; Da 11:30.) La isla era famosa no solo por su cobre, sino también por su excelente madera, en particular la de ciprés, que se exportaba a Tiro, en la costa fenicia, para la construcción de barcos.

Más información.

El sitio con la primera actividad humana conocida en Chipre es Aetokremnos, situado en la costa sur, que indica que los cazadores-recolectores estaban activos en la isla alrededor del 10.000 A.C, con comunidades estables en aldeas que datan de 8.200 A.C La llegada de los primeros humanos se correlaciona con la extinción de los hipopótamos enanos y elefantes enanos. Al descubrir los arqueólogos pozos de agua en el oeste de Chipre, los clasificaron entre los más antiguos del mundo, fechados en 9.000 a 10.500 años.

MUJER PINTADA CON LA BANDERA DE CHIPRE

Los restos de un gato de 8 meses de edad fueron descubiertos enterrados con su dueño humano en un lugar neolítico en Chipre. La tumba se estima en 9.500 años de edad, anterior incluso a la antigua civilización de Egipto y llevando atrás en el tiempo la primera asociación felino-humana conocida.

El notablemente bien conservado poblado neolítico de Choirokoitia (también conocido como Khirokitia) esta en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y data aproximadamente del año 6.800 a.C.

La gastronomía.

La gastronomía de Chipre está fuertemente influenciada por países como Grecia y Turquía. Entre sus platos típicos destacamos el Mezze, una especie de aperitivo que se sirve antes de la comida.  El Mezze es el primer rasgo característico de la gastronomía chipriota, comunes en toda la cuenca oriental del Mediterráneo, en Chipre adquieren un virtuosismo particular. Estos aperitivos, consisten en una gran variedad de preparaciones: ensaladas, tarama, paté de huevas de pescado, hummus,  tehina (crema de garbanzos aromatizada con pasta de sésamo), etc.

Comida TÍPICA

Pescados a la parrilla, moussaka (pastel de carne y berenjenas con queso gratinado), el tava (cordero cocinado a base de cebolla) el kleftiko (cordero cocido a fuego lento en el horno), sopa de lentejas, salsa tzantziki (hecha con yogur y pepino), el suvlaki stin pita, una especie de kebab de influencia Turca. 

Otros de los productos típicos de Chipre son el halloumi, un queso parecido al feta, pero prensado con menta y cuajado en su suero, que se puede tomar de muchas formas, frías y calientes, o las aceitunas negras y verdes. Se elabora con leche de cabra. Es un queso muy versátil en cuanto resulta ideal para ensalada, parrilladas, o fresco. Sin embargo el caviar de berenjenas, tan característico del mediterráneo, no se acompaña con halloumi sino con queso griego feta.

En vino destaca el kumandaria, un vino dulce muy agradable, también el "zivania", una variante del whisky elaborado con los sobrantes de las uvas fermentadas una vez destilado el vino.

El café a la chipriota, es similar al turco, puede ser gliki, si es dulce; metrio, intermedio, y sketo, amargo. 

Una comida tradicional chipriota comienza con el Mezze, sigue con el plato principal: sopa de lentejas, tzatziki, ensalada de queso y pepino, berenjenas guisadas con tomate y ajo, lentejas con arroz y cebollas (moukentra), pastitsio (versión local de los macarrones a la boloñesa) o la spanakopitta (una empanada de espinacas con queso feta y huevos que no hay que dejar de probar). Entre los platos de carne, se puede optar por el stifado (buey con cebollas y aceitunas negras y verdes, regado con un vino tinto ligeramente ácido y refrescante), o el ofto (carne asada o a la parrilla, generalmente de cordero con hierbas aromáticas y acompañado de patatas).

Los principales postres son el bourekia (un buñuelo de queso de cabra fresco, aromatizado con canela y azahar), el galatopoureko (un pastel de masa filo, relleno de crema) o katäif (un dulce de almendra y miel, con forma cilíndrica y baño de almíbar) y el risogalo (que no es otra cosa que el arroz con leche local).

Sus culturas.

Es mundialmente conocido el antiguo recelo histórico entre Grecia y Turquía, debido a las interminables luchas por dominar las numerosas islas del Mar Egeo, entre ellas Chipre. El gran poderío del Imperio otomano logró doblegar a los helenos, por lo que se agudizaron aún más las rencillas. El fin de este imperio y el nacimiento de Grecia y Turquía como naciones modernas ha establecido la paz oficialmente, aunque se han dado situaciones explícitas de enemistad: Grecia se opuso firmemente a la entrada de Turquía a la Unión Europea.

Volviendo a Chipre, al haberse encontrado las antagónicas culturas griega y turca, la situación se volvió caótica por las rivalidades étnicas entre ammbos grupos. A la casi inminente guerra civil chipriota, la ONU intervino oportunamente, delimitando cl

Su privilegiada situación geográfica es causa directa de su dilatada historia, en la que tuvieron un papel protagónico diversos pueblos y culturas que dejaron su impronta para conformar lo que es el país en la actualidad. Si quieres descubrir un poco más sobre este apasionante rincón del mundo, continúa leyendo porque te contamos los detalles que forjan su esencia.

En Chipre la gente tiene fama de ser amable y amistosa con los extranjeros y la realidad es que esta afirmación no difiere en lo más mínimo de la realidad. Vayas donde vayas encontrarás personas dispuestas a ayudarte y a aconsejarte sobre aquello que no puedes perderte durante tu estancia en el país. La mayoría habla griego pero tranquilo porque también podrás relacionarte con ellos en inglés debido a que fueron colonia británica hasta 1960.

Sienten una gran devoción religiosa y que la confesión más popular es la ortodoxa que cumple un papel fundamental en la vida cotidiana, siendo habituales los días de ayuno y los festivos conmemorativos. Con todo, sean cuales sean tus creencias, puedes estar seguro de que en Chipre sabrán respetarlas.

La manera de relacionarse es muy similar a la del resto de Europa pero debes saber que durante los saludos, es señal de respeto bajar la mirada. Ten en cuenta también que antes de referirte a una persona por su nombre de pila, debes haber recibido su consentimiento y que siempre que abandones un lugar de reunión o una fiesta, tendrás que despedirte individualmente de cada uno de los asistentes. Del mismo modo, ante una invitación formal a un evento, será muy valorado que aparezcas con un obsequio para los anfitriones. Para terminar, un par de consejos, no está bien visto rechazar una invitación y bajo ningún concepto saques a relucir el conflicto turco-chipriota.

BANDERA DE CHIPRE.